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果蔬气调冷库建造

  冷库分为很多种,其中有种冷库叫做气调冷库,关于气调冷库大家可能不是很了解,气调冷库和普通保鲜冷库的相似点很多,但很多功能又有所不同。气调冷库保鲜效果比普通保鲜库要好很多,制冷设备上也有所不同。今天为大家介绍一下气调冷库如何建造。

果蔬气调冷库建造

  气调贮藏是现在最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和销售货架期。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期2-3倍。


  气调冷库需要除本身制冷设备外,还需要有二氧化碳制造机、氮气制造机、乙烯脱除机、氧气脱除机等。


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  乙烯脱除机:成熟的蔬菜水果会自动释放乙烯气体,乙烯浓度越高,会使果蔬熟透,影响储存。


  延长果蔬的储存期,保证果蔬等色香味,需要控制好冷库内温湿度浓度、各气体(氧气、氮气、二氧化碳、乙烯等)含量。


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  (1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味;


  (2)果实硬度高于普通冷藏;


  (3)贮藏时间延长;


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  (5)延长货架期。由于果蔬长期受氧气和二氧化碳的作用,当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的"滞后效应"或休眠期;


  (6)适合长途运输和外销。果蔬质量明显改善。

果蔬气调冷库建造

  建气调库的目的是为了很好的保持果蔬原有的形、色、香味,如果您有建造气调冷库的需要欢迎咨询开冉制冷。浩爽制冷作为冷库行业的知名品牌,一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术,在行业迅速崛起,希望与业界各方一起努力,为中国的冷库行业发展做出贡献。


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